tag:blogger.com,1999:blog-52121358365587028432024-03-19T03:35:57.828-07:00QuitutesGermanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-62772615051508687632010-09-30T12:42:00.000-07:002010-10-13T18:40:09.811-07:00Frango na cerveja preta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiegaIpMocc6kAL2qftyA4aqbQIg-gHCk_li7a682-HQPgTW8a0UX6gdHoj2l_WmzC_uZSiZ0qdNLAqBHv9dmDSMcwsHlHuXtu45nHeqwOjngI0TWEvKX7yqawHAy5Cnu97uVDyvqauwWk/s1600/Frango+com+molho+de+cerveja"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522798936457178114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiegaIpMocc6kAL2qftyA4aqbQIg-gHCk_li7a682-HQPgTW8a0UX6gdHoj2l_WmzC_uZSiZ0qdNLAqBHv9dmDSMcwsHlHuXtu45nHeqwOjngI0TWEvKX7yqawHAy5Cnu97uVDyvqauwWk/s320/Frango+com+molho+de+cerveja" /></a><br /><br /><div>Não pensem que estou esquecida do meu blog, mas estou no último período da faculdade e infelizmente o tempo é zero, pois ainda tem estágio e o portfólio para ser feito. Mas quando tudo acabar prometo que irei dar o devido valor ao meu blog<br /><br />Vou publicar uma receita bem fácil, para aqueles dias que você não tem tempo para nada.<br /><br />1 frango cortado em pedaços</div><br /><br /><div>1 pacote de sopa de cebola</div><br /><br /><div>1 cerveja preta</div><br /><br /><div>100 g passas sem caroço (opcional)</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Em uma panela frite os frangos temperados com alho e cebola sem sal, quando eles tiverem bem dourados, acrescente o pó da sopa em cima do frango e a cerveja preta e deixe cozinhar por +/- 30 minutos ou até o molho ficar consistente.</div><br /><br /><div><br /></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-70735834285011985552010-01-29T17:55:00.000-08:002010-01-29T19:40:00.493-08:00Selo Sunshine Award<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmJg8v8i2OhyPR-MCX-tG8njhHu8kxPQwJug39pOVs0cEtKri-tbAFqubEYtFFeDn5cMFj34-M-raXE3ctHDzK6xzEWryTwWkNApeQyhd_u_VeyLUXOuiBpScOTmQipFpqjsxIOlLCHM/s1600-h/selo+sunshine.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; DISPLAY: block; HEIGHT: 170px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432345903313061554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmJg8v8i2OhyPR-MCX-tG8njhHu8kxPQwJug39pOVs0cEtKri-tbAFqubEYtFFeDn5cMFj34-M-raXE3ctHDzK6xzEWryTwWkNApeQyhd_u_VeyLUXOuiBpScOTmQipFpqjsxIOlLCHM/s320/selo+sunshine.jpg" /></a><br /><div>Ganhei este lindo selo de Andréa Potsch do blog: <a href="http://www.aromasesabores.com/">http://www.aromasesabores.com/</a> e estou repassando para alguns blogs que gosto! A maioria deles estão cadastrados no meu blog.</div><br /><div>É o primeiro selo que recebo, obrigada! </div><br /><div>As pessoas que receberem o selinho têm que seguir as seguintes regras para aceitá-lo!</div><br /><ul><br /><li>Colocar o selinho no seu blog.</li><br /><li>Dar o selinho para mais 12 blogs.</li><br /><li>Colocar no seu blog links para todos os 12 presenteados.</li><br /><li>Informar os blogs presenteados por meio de mensagens ou comentários.</li></ul><br /><p>Blogs presenteados:</p><a href="http://acucarcomcanela.blogspot.com/">http://acucarcomcanela.blogspot.com</a><br /><p><a href="http://www.flagrantedelicia.com/">http://www.flagrantedelicia.com</a></p><p><a href="http://www.blog.acasinha.com.br/">http://www.blog.acasinha.com.br</a></p><p><a href="http://bombonstrufasedoces.blogspot.com/">http://bombonstrufasedoces.blogspot.com</a></p><p><a href="http://caemcasachocolat.blogspot.com/">http://caemcasachocolat.blogspot.com</a></p><p><a href="http://chocorango.blogspot.com/">http://chocorango.blogspot.com</a></p><p><a href="http://cinarasplace.blogspot.com/">http://cinarasplace.blogspot.com</a></p><p><a href="http://comidinhasdobem.blogspot.com/">http://comidinhasdobem.blogspot.com</a></p><p><a href="http://concha-de-retalhos.blogspot.com/">http://concha-de-retalhos.blogspot.com</a></p><p><a href="http://docelucilablogsot.com/">http://docelucilablogsot.com</a></p><p><a href="http://www.lacucinetta.com.br/">http://www.lacucinetta.com.br</a></p><p><a href="http://lovecupcakeslove.blogspot.com/">http://lovecupcakeslove.blogspot.com</a></p><p> </p><p> </p>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-28020705842897597672009-12-19T19:31:00.000-08:002009-12-19T19:56:15.285-08:00CEIA DE NATAL<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTk46FTRzFrVJulDLqcRgiCRo3M5AEUEzr4N4WkfKDtCIZbgHD-MTe8DzdV50Arc2sVIJz8aUehKxPeRuz8bA0k8RZVc7fSnB3TPmkizTMslRT5sxhS0NXehkFaxqKsoEIkdNjVPYMUQA/s1600-h/CEIA+DE+NATAL.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 183px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTk46FTRzFrVJulDLqcRgiCRo3M5AEUEzr4N4WkfKDtCIZbgHD-MTe8DzdV50Arc2sVIJz8aUehKxPeRuz8bA0k8RZVc7fSnB3TPmkizTMslRT5sxhS0NXehkFaxqKsoEIkdNjVPYMUQA/s320/CEIA+DE+NATAL.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417160575487750706" /></a><p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;font-size:100%;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px;font-size:12px;"><br /></span></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">A palavra ceia tem como significado a refeição que se toma à noite, sendo geralmente a última de cada dia. Já a Ceia de Natal é uma festa de família, onde todos compartilham da mesma refeição com alegria, prazer e vida. E essencialmente um meio de união nos lares das famílias cristãs, a festejar a data do nascimento de Jesus.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">A Ceia de Natal envolve muitas tradições familiares. Algumas famílias têm suas próprias receitas “secretas” para a Ceia de Natal, outras comem apenas os pratos natalinos tradicionais, como</span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></span><a href="http://www.presentedenatal.com.br/receita_peru_assado_moda_antiga.htm"><span style="line-height: 150%; text-decoration: none; font-family:Arial, sans-serif;color:windowtext;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">peru</span></span></a><span class="apple-converted-space"><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> e </span></span></span><a href="http://www.presentedenatal.com.br/receita_chester_natal_farofa_tropical.htm"><span style="line-height: 150%; text-decoration: none; font-family:Arial, sans-serif;color:windowtext;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">chester</span></span></a><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> À meia-noite fazem-se orações, cantam-se músicas natalinas e, quase sempre, dentre elas a mais célebre e conhecida Noite Feliz. Entre emoções, recordam-se os ausentes e os que se foram para sempre, Os pensamentos voam distantes, relembrando nossos entes mais queridos. A amizade e o lado bom do ser humano é exaltado em palavras carinhosas e cheias de virtudes, entremeadas de abraços, sorrisos e beijos, quando também não faltam lágrimas de emoção ou de evocação...<br />E o espírito de Natal, tornando os corações mais sensíveis e humanos, doces e suaves, compreensíveis e generosos, amigos e solidários, tolerantes e amorosos!<br />Parece que nesses preciosos instantes o Cristo está mais junto de todos, mostrando seu magnífico exemplo de caridade, humildade, sacrifício e amor ao próximo.<br />Como seria maravilhoso se o comportamento humano fosse, durante o ano todo, igual ao do Natal, revivendo a paz, a harmonia, a compreensão, o amor e a profusão de bons sentimentos!</span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">A mesa, geralmente. é farta, com iguarias raras. As frutas secas, de origem européia, dão um sabor diferente à ceia. São nozes, castanhas, amêndoas, avelãs, figos secos, sem falar dos bons vinhos... . As comidas cheias de sabor, parece que só possuem aquele sabor nas festas natalinas...</span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span class="apple-style-span"><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">O bacalhau se mantém forte nos países de língua portuguesa até os dias de hoje, principalmente no Natal e na Páscoa, as datas mais expressivas da religião católica, onde se comemoram o Nascimento e a Ressurreição de Cristo.</span></span></span><span style="line-height: 150%; font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br />No centro da mesa são colocadas velas e enfeites natalinos. No mesmo ambiente vê-se também a arvore de Natal, com bolas multicolores e lâmpadas em forma de velas que, iluminadas, dão um ar festivo e aconchegante.<br />As velas simbolizam a luz, a chama viva, iluminando a existência, o caminho, eliminando as trevas, dando a claridade e o calor...<br />Luz que é vida; Luz verdadeira que, vinda este mundo ilumina todo homem; Deus é Luz e Jesus Cristo é esta Luz. Jesus Cristo é Luz:, Sol e Esplendor.<br />Assim, acendendo a vela de Natal, simboliza-se Jesus, Luz do mundo e Luz dos povos, Luz: das próprias vidas. Cristo disse:</span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">"Vós sois a luz do mundo... que vossa luz brilhe diante dos homens, para que vendo vossas boas obras glorifiquem o Pai que está nos Céus"</span></b><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">(Mateus 5. 14-16).</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;">E a todos um FELIZ NATAL e um 2010 de muita Paz, Saúde, Amor e Realizações</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;"><br /></span></p>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-20411867748432348882009-12-19T19:03:00.000-08:002009-12-19T19:31:07.991-08:00BACALHAU DE FORNO FESTIVO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2vSLiwTSW6ghU3IycXWIkg5nq9itQbRC2RbZDlmHftcPHpl21w0vYNNgr_Iqn_qxcv6fManTOT-d1FrP802-ydJNKvPoN9lpjYWnJmKot2zRMcV_wVctqpJp72WyOHMaWIfBAxtdygbo/s1600-h/Bacalhau+de+forno+festivo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 119px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2vSLiwTSW6ghU3IycXWIkg5nq9itQbRC2RbZDlmHftcPHpl21w0vYNNgr_Iqn_qxcv6fManTOT-d1FrP802-ydJNKvPoN9lpjYWnJmKot2zRMcV_wVctqpJp72WyOHMaWIfBAxtdygbo/s320/Bacalhau+de+forno+festivo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5417154112906812434" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" font-weight: bold; line-height: 18px; font-family:Arial, sans-serif;font-size:medium;">Bacalhau de forno festivo</span></div><p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:16px;"></span></span></span></span></p><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px;"><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "></span></span></span></p><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, sans-serif;font-size:100%;"><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">2kg bacalhau do Porto dessalgado</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">6 batatas cortadas em fatias grossas</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">6 cebolas cortadas em fatias grossas<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">1 pimentão vermelho<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">1 pimentão amarelo<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">1 pimentão verde<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">4 dentes de alho com cascas amassados<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">Mix de pimenta do reino em grãos a gosto<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">100g azeitonas pretas<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">150g damascos<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">100g nozes<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">Azeite<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify; line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";">Em uma travessa refratária coloque camadas de cebolas, batatas, bacalhau em lascas graúdas, pimentão, alho, pimenta e as azeitonas. Regue com bastante azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido até as batatas ficarem cozidas. Retire o alumínio e adicione os damascos e volte ao forno por uns 15 minutos. Quando for servir adicione as nozes.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify; line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify; line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><span style="line-height: 24px; font-family:";"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><b><br /></b></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 24px; "><b></b></p><b><p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; ">Presunto bêbado com geléia de pimenta<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="font-size:9.0pt; line-height:150%;font-family:"Arial","sans-serif""><o:p> <span class="Apple-style-span" style="font-size: medium; font-weight: normal; line-height: 24px; ">Presunto de uns 4 a 5 quilos</span></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">200ml suco de laranja</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1 lata de coca cola</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">½ vidro de mel karo</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">200g de açúcar mascavo</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Cravo da índia</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Faça uma mistura de +/- 300ml de whisky, rum, conhaque, vodka, cachaça, Gim, (as bebidas que tiver em casa você coloca até formar os 300ml).</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1 vidro de geléia de pimenta</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1 vidro de pimenta biquinho</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></p> <p style="line-height:150%"><span style="line-height: 150%; font-family: Verdana, sans-serif; color: black; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> </span></span><span style="line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; color: black; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Com uma faca afiada, retirar a pele grossa que envolve o presunto e parte da gordura, deixe de molho em água com limão por umas 3 horas. Arrumar em uma assadeira com a parte mais gordurosa para cima, regar com o suco de laranja, o mel e a coca-cola. Levar ao forno com papel alumínio para assar contando 20 minutos para cada quilo de presunto, sempre regando ele. Retirar do forno, escorrer toda a gordura derretida. Depois, fazer vincos fortes com uma faca, formando losangos na parte de cima do presunto. Cobrir tudo com açúcar mascavo, apertar bem com as mãos. Enfiar um cravo em cada losango. coloque por cima a mistura das bebidas e voltar ao forno para dourar. Quando tirar do forno e esfriar um pouco, coloque a geléia de pimenta por cima. E enfeite nos losangos com pimenta biquinho. Sirva com um purê de banana da terra. Enfeite o prato com fios de ovos, figos, pêssegos e abacaxi em calda.</span></span><span style="font-size:10.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial","sans-serif""><o:p></o:p></span></p><p style="line-height:150%"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Vou ficar devendo a foto do presunto </span></p></b><p></p></span></span></span><p></p><p></p>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-69908462957767190102009-12-02T11:04:00.000-08:002009-12-02T11:25:19.961-08:00CAMARÃO AO COCO COM MOLHO DE MANGA E HORTELÃ<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJdNTMu5_exMh1wVe8e8u0TelX42-yqjHKc6UvA5xaukr9KXsL1myRLhwgD6_lHKO1KJsY6h9frWjp6LLbdB-YRche7jwMYXqK_6D45R80GmvNLVuiA3LuCe9SaTEehNgPojSoD5THlbo/s1600-h/Camar%C3%A3o+ao+molho+de+manga+e+hortel%C3%A3.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 248px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJdNTMu5_exMh1wVe8e8u0TelX42-yqjHKc6UvA5xaukr9KXsL1myRLhwgD6_lHKO1KJsY6h9frWjp6LLbdB-YRche7jwMYXqK_6D45R80GmvNLVuiA3LuCe9SaTEehNgPojSoD5THlbo/s320/Camar%C3%A3o+ao+molho+de+manga+e+hortel%C3%A3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410717197694453266" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 Porções</span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">800g de camarão grande</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">400g de amido de milho</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 claras </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">400g coco desidratado</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sal e pimenta a gosto</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">800 ml óleo</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">400g manga</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 maço de hortelã</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">400ml água</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">100g açúcar</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 porções de arroz cozido em chá de capim santo</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Lave e seque os camarões. coloque o amido de milho, as claras batidas e o coco em três vasilhas separadas. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto e passe no amido de milho, retire o excesso, passe na clara e por fim no coco. Aqueça o óleo e quando estiver bem quente começe a fritar os camarões. Deixe escorrer em papel toalha e reserve mantendo quente.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Passe a manga no processador, coloque no fogo a manga processada, a hortelã picada, a água e o açúcar e deixe reduzir até ficar com uma consistência mais grossa.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">coloque no prato uma porção do arroz, os camarões ao lado e o molho de manga em volta do prato. E enfeite com hortelã, e duas fatias finas de mangas grelhadas. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-62181038681461298392009-11-30T15:49:00.000-08:002009-11-30T16:15:54.424-08:00LAGOSTA AO MOLHO DE CAJU E CACHAÇA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmzW6C8dPry4E8kEqlFICoxnUPRuCWjVlfkAVucGwzBC2AShkOiSeorAtaLlyKPQzOF2b-NqIc3cemEh9LjsA3pnO3ZbUKptsO29TN928zqU-Fbt4QfTmjwAt_m6JDM8lmJGoVfUAGAs/s1600/Lagosta+ao+molho+de+caju+e+cacha%C3%A7a.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmzW6C8dPry4E8kEqlFICoxnUPRuCWjVlfkAVucGwzBC2AShkOiSeorAtaLlyKPQzOF2b-NqIc3cemEh9LjsA3pnO3ZbUKptsO29TN928zqU-Fbt4QfTmjwAt_m6JDM8lmJGoVfUAGAs/s320/Lagosta+ao+molho+de+caju+e+cacha%C3%A7a.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410050302385214050" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 porções</span><div><br /></div><div>800g de lagosta</div><div>suco de 4 cajus</div><div>200ml de cachaça</div><div>1 cebola picada</div><div>2 dentes de alho picados</div><div>2 colheres de sopa de manteiga</div><div>1 limão</div><div>200g de arroz cozido</div><div>100g de coco ralado</div><div>80g castanha de caju picada</div><div>Bagaço dos 4 cajus</div><div>1 colher de sopa de acúcar</div><div>1 colher de sopa de manteiga</div><div>Coentro e sal a gosto</div><div>400g de salada de folha</div><div><br /></div><div>Tempere a lagosta com sal e limão, deixe marinar somente alguns minutos, em seguida coloque metade da manteiga e refogue um pouco o alho e a cebola, em seguida coloque a lagosta e saltei rapidamente, flambe com a cachaça e coloque o suco de caju. deixe cozinhar rapidamente, ajuste o sal e finalize com a manteiga.</div><div><br /></div><div>Deixe uma frigideira de fundo grosso no fogo até ficar bem quente. Em seguida coloque o açúcar, deixe caramelizar, coloque o coco ralado, as castanhas e o bagaço do caju. Depois coloque a lagosta, o arroz, salpique um pouco de coentro e finalize com manteiga.</div><div><br /></div><div>Pegue a casca da lagosta e forme como se fosse um aro. Coloque o arroz com a lagosta no meio, e ao lado uma porção da salada.</div><div><br /><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style=""><br /></span></div></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-75257339857451420612009-11-29T13:10:00.000-08:002009-11-29T13:34:58.336-08:00MAGRET DE PATO AO VINHO DO PORTO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq4M4PT6D-EPRgGU5CQUk80_biO_BIEDNxd6zWpzChAWN7J5fAqB8lsKs_oCtd2iD7z5iwot404xZbT8jo6Sc7Jig2bGnc29B53nNJuEopJuOh3P6F7tWJyoCbXY8drJmgxcfrcqH5LU0/s1600/Magret+de+pato+ao+vinho+do+porto.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq4M4PT6D-EPRgGU5CQUk80_biO_BIEDNxd6zWpzChAWN7J5fAqB8lsKs_oCtd2iD7z5iwot404xZbT8jo6Sc7Jig2bGnc29B53nNJuEopJuOh3P6F7tWJyoCbXY8drJmgxcfrcqH5LU0/s320/Magret+de+pato+ao+vinho+do+porto.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409636742470975458" /></a>Porção 4 pessoas<div><br /></div><div>400g de magret de pato</div><div>250 ml de água</div><div>1 maço de alecrim </div><div>3 dentes de alho</div><div>100g de aspargos frescos</div><div>50 ml de azeite</div><div>300g de batata doce</div><div>200g de cebola</div><div>200 ml creme de leite fresco</div><div>100g manteiga</div><div>50 g parmesão ralado</div><div>Salsinha à gosto</div><div>200ml de vinho do Porto</div><div>Sal grosso</div><div><br /></div><div>Tempere a carne com sal e pimenta e em uma frigideira doure os dois lados em azeite bem quente, leve ao forno a 180º por 8 minutos, para assá-lo. Fatie em finas espessuras. Reserve.</div><div><br /></div><div>Descasque as batatas e corte-as em fatias não muito finas. Cozinhe-as junto com o leite, o creme de leite e a água, até que fiquem bem macias. Retire e bata no processador, depois de batidas adicione manteiga e o parmesão. coloque em forminhas redondas e untadas e com salsinha.</div><div><br /></div><div>Em uma panela refogue a manteiga, a cebola, o alho e o alecrim. Acrescente o vinho e deixe reduzir por 30 minutos em fogo baixo. Depois de pronto passe tudo em uma peneira e deixe em uma vasilha tampada. Reserve.</div><div><br /></div><div>Distribua na borda do prato as lâminas de magret, como se fosse um leque. Disponha o purê no centro do prato. Decore o topo do purê com aspargos e um ramo de alecrim. Jogue um pouco de sal grosso por cima do magret. O molho distribua na parte de fora do leque da carne.</div><div><br /></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-17842283737805773052009-11-28T14:47:00.000-08:002009-11-28T15:28:23.287-08:00FILÉ DE BADEJO EM CROSTA DE QUEIJO COALHO E RAPADURA, COM RISOTO DE BANANA<div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Que saudade!!!! esse semestre foi muito corrido que não deu tempo nem de olhar para meu blog, mas como agora está mais tranquilo vou ver se consigo atualizar ele que ficou um pouco abandonado por esse tempo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwPCqCNvRIDs1h_GElqRrGgzfa5bB7xBSi03-p02Jy5Z_0vv63u2lD3u80lg5MMVMViYIDvfejZUbhTzD34MlDsjyN8hhDQRbtkbpVv180WqGiLy1aRMpqpUUvOFUhGXByVdBTy3T2u4U/s1600/Fil%C3%A9+de+badejo+em+crosta+de+queijo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 304px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwPCqCNvRIDs1h_GElqRrGgzfa5bB7xBSi03-p02Jy5Z_0vv63u2lD3u80lg5MMVMViYIDvfejZUbhTzD34MlDsjyN8hhDQRbtkbpVv180WqGiLy1aRMpqpUUvOFUhGXByVdBTy3T2u4U/s320/Fil%C3%A9+de+badejo+em+crosta+de+queijo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409291119663322194" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 PORÇÕES</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 colher de sopa de azeite</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 kg de filé de badejo</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 colheres de sopa de manteiga sem sal</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">120g queijo coalho</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">40g rapadura</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sal e pimenta do reino a gosto</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">400g de arroz arbório</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 colheres de sopa de azeite</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">800g banana nanica em cubos</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 L de caldo de legumes</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 cebola</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 colheres de sopa de manteiga</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">150g queijo coalho cortado em palito</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 xícara de vinho branco</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Peixe:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para a crosta, rale o queijo no ralo grosso e esfarele a rapadura, passe para uma tijela e misture com a manteiga. Tempere o peixe com sal e pimenta, coloque numa assadeira com um fio de azeite e leve ao forno médio por 15 minutos. retire do forno e espalhe a crosta sobre o peixe e reserve.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Risoto:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Aqueça uma panela em fogo baixo com azeite, adicione a cebola e mexa bem até ficar transparente, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos. incorpore o vinho e misture até evaporar. Acrescente a banana e vá colocando o caldo à medida que o arroz for secando. Quando estiver al dente retire do fogo e acrescente a manteiga.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Finalização:</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">No instante de servir coloque o peixe por mais 5 minutos no forno, apenas para dourar. Disponha o risoto no prato e ao lado do peixe decore com palitos de queijo à milanesa e sirva imediatamente.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-size:medium;"><br /></span></span></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-30345070280878102712009-07-05T14:46:00.000-07:002009-07-05T15:44:12.711-07:00CARRÉ DE CORDEIRO COM DAMASCO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_w-DEvYugRw814zXf2CUpGP9KdYdOa4CfPSjFYV_vi-ecKIBrciP9nXXF7DdGFyiWioTLV1nFiKZIyQnMVfJ39fKU4EeMtL3NhPVvolKKYvIrLFWm6U6IfLtCAQK_QkWimUZhaQ1rD0/s1600-h/Carr%C3%A9+de+cordeiro+com+damasco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5355096779443314754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 262px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_w-DEvYugRw814zXf2CUpGP9KdYdOa4CfPSjFYV_vi-ecKIBrciP9nXXF7DdGFyiWioTLV1nFiKZIyQnMVfJ39fKU4EeMtL3NhPVvolKKYvIrLFWm6U6IfLtCAQK_QkWimUZhaQ1rD0/s320/Carr%C3%A9+de+cordeiro+com+damasco.jpg" border="0" /></a> Bem agora vou começar a mostrar os pratos pricipais do meu cardápio, que eu já falei dele quando começei as receitas das entradas.<br /><br /><span style="font-size:78%;">2 Porções</span><br /><br />400g de carré de cordeiro<br />300g de damascos secos<br />1 pedaço de canela em pau<br />50ml de óleo de oliva<br />2 dentes de alho picados<br />1 cebola média picada<br />2 cenouras médias raladas<br />1 talo de salsão picado<br />1 maço pequeno de hortelã<br />1 maço pequeno de alecrim<br />3/4 de vinho tinto Carbenet Sauvignon<br />4 cálices de vinho do Porto<br />4 cálices de licor de cassis<br />2 cálices de aceto balsamico<br />100g manteiga<br />Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto<br /><br /><br />Limpe o carré.<br />Cozinhe em água fervente os damascos com a canela, por 10 minutos. Retire e corte em tiras.<br />Em uma panela, refogue no óleo de oliva o alho com a cebola, as cenouras, o salsão, a hortelã e o alecrim, por 5 minutos. Adicione as bebidas, o aceto balsamico e deixe em fogo brando por cerca de 25 minutos. Coe em outra panela e retorne ao fogo. Introduza a manteiga e mexa até que se misturem.<br />Tempere o carré com sal e pimenta e grelhe-o na chapa, cuidando para que fique tostado por fora e rosado por dentro.<br />Coloque nos pratos o carré com o molho de aceto balsamico.<br />Disponha os damascos, sirva com arroz e decore com os ramos de alecrim.Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-20248695903944251522009-07-04T15:58:00.000-07:002009-07-04T16:08:06.767-07:00TORRADAS COM BRIE E COMPOTA DE TOMATE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9SA33FuzllgSBZIQWU3skn2g9h4eZlLe6PxbxUcQBcDA_U1_80Y64fK18VGcKuh4RYN-ngMysuIe1VFmT8J6p4IZC94Kzc-8kJBxCgCoFXIW4BwFCssB7XiTcQkWtynuwraJCjLUBhnc/s1600-h/Torradinha+e+brie+com+compota+de+tomate.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354743766342951986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 317px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9SA33FuzllgSBZIQWU3skn2g9h4eZlLe6PxbxUcQBcDA_U1_80Y64fK18VGcKuh4RYN-ngMysuIe1VFmT8J6p4IZC94Kzc-8kJBxCgCoFXIW4BwFCssB7XiTcQkWtynuwraJCjLUBhnc/s320/Torradinha+e+brie+com+compota+de+tomate.jpg" border="0" /></a><br /><div>50g Manteiga</div><div>100g Melado de cana</div><div>150g Pão ciabata</div><div>200g Queijo brie</div><div>300g Tomate</div><div>Sal </div><div>Molho de pimenta</div><div> </div><div><strong>Compota de tomate</strong> - Coloque em uma panela o tomate cortados em concassê, o melado de cana e a manteiga. Leve para cozinhar em fogo alto até que os ingredientes estejam bem encorpados, em seguida, acrescente o sal e o molho de pimenta. Deixe cozinhar até o ponto de compota.</div><div> </div><div>Corte o pão em fatias e cubra com queijo brie. \leve para assar em forno a 200ºC até dourar o pão e o queijo.</div><div>Cubra a torrada com a compota e sirva imediatamente.</div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-63264268597004145872009-07-04T15:33:00.000-07:002009-07-04T15:57:06.750-07:00CREME DE PUPUNHA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qYPvzGyZoBHIBQPGHabeFkQCODxq2Tlf8jG4YPeq3j-K_kjhWFDFE1c5quYJssMdhONVDSt60tFtcjBrrtrdurH3QW1Edi-5mzQDN6a-_PFkfnzNn6daHEoXU1y0BNXEGnYXzi8OUv8/s1600-h/Sopa+de+palmito.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354739959609631666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 261px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qYPvzGyZoBHIBQPGHabeFkQCODxq2Tlf8jG4YPeq3j-K_kjhWFDFE1c5quYJssMdhONVDSt60tFtcjBrrtrdurH3QW1Edi-5mzQDN6a-_PFkfnzNn6daHEoXU1y0BNXEGnYXzi8OUv8/s320/Sopa+de+palmito.jpg" border="0" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3XZDz76B9jN70syhfPnwOrQEdkFS7PAkE4ku0slgeWDw1UFMv8l0zwcDR-XfypQNKJGAOvIyRcf5fs_3VHMMsxfm4Of5s8ykSwe_vUwRy4-xEvCJkxMwudc2JDGtuwyB6QqDPhFeA5Jw/s1600-h/Creme+de+palmito.jpg"></a><div><br /><span style="font-size:78%;">4 Porções</span></div><span style="font-size:78%;"><span style="font-size:100%;"></span></span><br /><p>1 Dente de alho</p><p>60g Alho-poró picado</p><p>15ml Azeite</p><p>400ml Caldo de legumes</p><p>Cebolinha francesa à gosto</p><p>200ml Creme de leite</p><p>30 g Manteiga</p><p>Noz moscada</p><p>Pimenta do reino</p><p>100g Pupunha em rodelas</p><p>150g Pupunha picada</p><p>Sal</p><p> </p><p>Corte o alho no meio no sentido do comprimento e esfregue no fundo da panela. Leve ao fogo com o alho-poró e a manteiga e doure o alho-poró. Junte a pupinha e refogue. Cozinhe com o caldo até que a pupunha fique macio. No final, junte o creme de leite, deixe ferver e reduzir por 5 minutos e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Bata no liquidificador. Coe e volte a panela. Reaqueça e sirva com a cebolinha francesa e a pupunha em rodelas pré cozido e refogado na manteiga.</p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size:78%;"><span style="font-size:100%;"></span> </p><br /><br /></span>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-1183182499494095222009-06-29T16:22:00.000-07:002009-06-29T17:04:54.962-07:00CAPUCCINO DE ERVILHAS FRESCA COM PESTO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiE0KutPpj6FQqzodMwgp3aqfR9_kTwJAJjrR7ozBPO1qR0GLv8YrdVixCSYO1BPrKYYBcExS4-2KeCN5cceiNK_D6ly33IbwMDpQUTuwlpWsX6j0RCQUCS4zPocGG2sMPtRlj1-u6GhU/s1600-h/cappuccino+de+ervilha.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5352894619399761026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 185px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiE0KutPpj6FQqzodMwgp3aqfR9_kTwJAJjrR7ozBPO1qR0GLv8YrdVixCSYO1BPrKYYBcExS4-2KeCN5cceiNK_D6ly33IbwMDpQUTuwlpWsX6j0RCQUCS4zPocGG2sMPtRlj1-u6GhU/s320/cappuccino+de+ervilha.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><strong></strong></div><br /><br /><p><span style="font-family:verdana;font-size:78%;">4 Porções</span></p><p align="justify">120ml água</p><p align="justify">1 alho picado</p><p align="justify">200ml azeite de oliva</p><p align="justify">20g castanha de cajú</p><p align="justify">100g cebola bem picada</p><p align="justify">100ml creme de leite</p><p align="justify">150g ervilhas fresca ou congeladas</p><p align="justify">120ml leite</p><p align="justify">1 mç de manjericão </p><p align="justify">50g manteiga</p><p align="justify">20g queijo parmesão ralado</p><p align="justify">sal e pimenta do reino a gosto</p><p align="justify"> </p><p align="justify"><strong>Creme de ervilhas - </strong>Refogue a cebola na manteiga. Acrescente a água e o leite e deixe levantar fervura. Acrescente as ervilhas e cozinhe por 5 minutos tomando cuidado para não escurecerem. Bata bem no liquidificador até ficar um creme liso, passe por uma peneira, acerte o sal e reserve quente.</p><p align="justify"><strong>Chantilly - </strong>Misture o creme de leite com sal em uma tigela e bata até adquirir o ponto de chantilly. Reserve.</p><p align="justify"><strong>Pesto - </strong>Lave as folhas de manjericão e escorra. Coloque o alho e as castanhas de cajú no liquidificador com um pouco de azeite e bata bem. Acrescente o manjericão e o resto do azeite e bata. Desligue o liquidificador, misture o parmesão e corrija o sal. Reserve.</p><p align="justify"><strong>Servir - </strong>Separe as xícaras. coloque uma porção do creme de ervilhas quente, uma pequena porção de chantilly e regue com um fio de pesto.</p><p align="justify"><span style="color:#cc0000;"><strong>Dica:</strong></span><span style="color:#000000;"> Ao fazer o pesto, bata tudo rapidamente para que o azeite não se aqueça, pois se isso acontecer o manjericão vai escurecer e o pesto não ficará com o tom verde vivo desejado.</span><br /></p><p></p>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-64533405757269147162009-06-25T11:41:00.000-07:002009-06-25T12:08:38.677-07:00Tartar de Atum, Salão e Avocado<span style="color:#993300;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRbi-KKiNp2KSqWkYEMlJB1_642nFHymTaM42XECwa9QXl37RCpGRHJQx1PQ2mh75EEHjfvNIdwsHHha2GPIm94oj5GxQxDLJbTRX79bilfR2fn447xMAphZOOCEK8H8xNJLkvUPCFng/s1600-h/Tartar+de+atum,salm%C3%A3o+e+avocado.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351338737762718642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 206px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRbi-KKiNp2KSqWkYEMlJB1_642nFHymTaM42XECwa9QXl37RCpGRHJQx1PQ2mh75EEHjfvNIdwsHHha2GPIm94oj5GxQxDLJbTRX79bilfR2fn447xMAphZOOCEK8H8xNJLkvUPCFng/s320/Tartar+de+atum,salm%C3%A3o+e+avocado.jpg" border="0" /></a><br /><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqByYzy9XLmtUFNnNB-LH1wvu3LXZV8HcV6yiusDTM7Ea8Ks9qOAWnhWiygKDIwRUne1V7pf3ftZmwbJEoiRAvPW7ccrD9YxjfWasgIM7Zzh9K9982_MMfN3k2VnVS8iwPhVQbA8NdQ68/s1600-h/Tartar+de+atum,salm%C3%A3o+e+avocado.jpg"></a></p><div><span style="font-size:78%;color:#330000;">4 Porções</span></div><div><span style="font-size:78%;color:#330000;"></span></div><div><span style="color:#330000;">Como essa receita é dividida em 3 etapas, vou colocar os ingredientes de acordo com cada etapa.</span></div><div><span style="color:#ff0000;"></span></div><div><span style="color:#cc0000;">100g Atum picados em cubos pequenos</span></div><div><span style="color:#cc0000;">10ml Azeite de oliva</span></div><div><span style="color:#cc0000;">10g Gengibre picadinho</span></div><div><span style="color:#cc0000;">5ml Óleo de gergelim</span></div><div><span style="color:#cc0000;">10ml Shoyu</span></div><div><span style="color:#cc0000;">sal</span></div><div><span style="color:#cc0000;"></span> </div><div><span style="color:#ff0000;"></span></div><div><span style="color:#003300;">10ml Azeite de oliva</span></div><div><span style="color:#003300;">100g Salmão picados em cubos pequenos</span></div><div><span style="color:#003300;">Cebolinha francesa à gosto</span></div><div><span style="color:#003300;">Cebolinha verde à gosto</span></div><div><span style="color:#003300;">Sal</span></div><div><span style="color:#003300;"></span> </div><div><span style="color:#003300;"></span></div><div><span style="color:#330000;">70g Avocado</span></div><div><span style="color:#330000;">20g Cebola picado</span></div><div><span style="color:#330000;">Coentro picado a gosto</span></div><div><span style="color:#330000;">1 Limão</span></div><div><span style="color:#330000;">Pimenta dedo de moça à gosto</span></div><div><span style="color:#330000;">Sal e Pimenta do reino</span></div><div><span style="color:#330000;"></span> </div><div></div><div><span style="color:#cc0000;"><strong>Atum - </strong>Junte os ingredientes delicadamente e acerte o sal.</span></div><div><span style="color:#006600;"><strong>Salmão - </strong>Junte os ingredientes delicadamente e acerte o sal.</span></div><div><span style="color:#330000;"><strong>Avocado - </strong>Junte os ingredientes delicadamente, acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.</span></div><div><span style="color:#330000;"></span> </div><div><span style="color:#330000;"></span></div><div><span style="color:#330000;">Monte em aros, alternando com camadas de atum, avocado e salmão.</span></div><div><span style="color:#330000;">Regue com um fio de molho tarê, coloque uma porção de arroz selvagem, decore com ciboulette e sirva imediatamente.</span></div><div><strong><span style="color:#006600;"></span></strong></div><div><span style="color:#003300;"></span></div><div></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-43085311574428282522009-06-25T11:06:00.000-07:002009-06-25T11:33:56.616-07:00Salada de Maçã com Queijo de Cabra<p align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0NJXsiaTHVjQC60I4P0EbQQhtKXCg_0V2rLFpA2BUigQPVJF_szVNzGqyXfjjC24iUWCbeRLseIS4keYCvKBv7CtuJ7XgXK4AFPYRbeFUfgGzNwOggTwB2Qc9TtnHVr0jkL_CfXDW2E/s1600-h/salada+com+ma%C3%A7%C3%A3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351329027995234978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0NJXsiaTHVjQC60I4P0EbQQhtKXCg_0V2rLFpA2BUigQPVJF_szVNzGqyXfjjC24iUWCbeRLseIS4keYCvKBv7CtuJ7XgXK4AFPYRbeFUfgGzNwOggTwB2Qc9TtnHVr0jkL_CfXDW2E/s320/salada+com+ma%C3%A7%C3%A3.jpg" border="0" /></a></p><br /><span style="font-size:85%;">4 Porções</span><br /><br /><strong></strong>20ml Azeite extra virgem<br />20ml Azeite trufado<br />50g Broto de beterraba<br />200g Crocante de castanha<br />100g Maçã<br />50 g Manjericão<br />100ml Mel<br />50g Miniagrião<br />50g Mini rúcula<br />200g Queijo de cabra<br />Salsa, tomilho, sal e pimenta a gosto<br /><br /><strong>Mel trufado - </strong>Misture o azeite trufado com o mel e reserve.<br /><br /><strong>Salada - </strong>Fatie a maçã soente no momento de servir. Com uma faca quente e seca, fatie o queijo e coloque sobre as maçãs. Respingue com 1 colher de (chá) de mel trufado.<br />Numa vasilha, tempere as folhas com azeite e sal, polvilhe as ervas e coloque ao lado do queijo e da maçã.<br />Finalize com crocantes de castanha e outra colher de mel trufado.Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-87990321381462919822009-06-24T15:51:00.000-07:002009-06-25T11:35:08.411-07:00Salada com Frutos do MarSomo todos sabem, sou estudante de gastronomia, e nesse semestre tivemos um trabalho que foi a elaboração de um cardápio. como no final do trabalho, gostei do cardápio que elaborei, então vou colocar as receitas aqui.<br /><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfixvK6sjoiNJcunDzFEriCe6ODOhL3dqBNUnCgxCauibyJlgs4Znslb-4NEXthWhvqAPvZLjdh_oR3578EmM5bhU72tRe-OeUfJ2StY6Fgg6aVcRsGxvZi7fVNMDATgzmNnMbpArlsA/s1600-h/salada.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351035074757943090" style="WIDTH: 241px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfixvK6sjoiNJcunDzFEriCe6ODOhL3dqBNUnCgxCauibyJlgs4Znslb-4NEXthWhvqAPvZLjdh_oR3578EmM5bhU72tRe-OeUfJ2StY6Fgg6aVcRsGxvZi7fVNMDATgzmNnMbpArlsA/s320/salada.jpg" border="0" /></a></div><div><br /><span style="font-size:85%;">2 Porções</span></div><div><span style="font-size:85%;"></span></div><div>40g Azeite de especiarias</div><div>20g Azeitonas sem caroço<br />1 Cebolinha Francesa</div><div>80g Filé de camarão</div><div>1 Limão</div><div>200g Miniagrião</div><div>50g Polvo em rodelas</div><div>30g Pupunha em rodelas</div><div>30g Tomate em cubos</div><div>Sal </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Cozinhe o polvo por cerca de 40 minutos, em água sem sal. Jogue em água gelada para interromper o cozimento e reserve.</div><div>Tempere o agrião com azeite, sal e limão. Disponha-os no centro do prato.</div><div>Saltei os camarões e o polvo no azeite de especiarias. Adicione a pupunha e saltei mais 2 minutos.</div><div>Coloque os camarões e a pupunha em volta do agrião. </div><div>Coloque o polvo, as azeitonas e os tomates por cima do agrião.</div><div>Finalize com a cebolinha francesa e um fio de azeite de especiarias. </div><div></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-4713677886284279512009-06-14T17:33:00.000-07:002009-06-14T18:02:23.555-07:00Pé de Moleque<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYfZYpM40mRB32epBX5nXOrId12gvyWbf0gUPGAYevuVQofs5o_CXQJo09xD392kTxWtncnMXy7n5pzaRhCrYJA3deDU_j09tQOQkB5pqSqqdxOqXll2ubc4jrDp1IrG586TrNGinBj8/s1600-h/bolo+pe+de+moleque.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347348227187669170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 213px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYfZYpM40mRB32epBX5nXOrId12gvyWbf0gUPGAYevuVQofs5o_CXQJo09xD392kTxWtncnMXy7n5pzaRhCrYJA3deDU_j09tQOQkB5pqSqqdxOqXll2ubc4jrDp1IrG586TrNGinBj8/s320/bolo+pe+de+moleque.jpg" border="0" /></a><br /><div>Como estamos na época de São João, vamos a uma receita de pé de moleque, uns dos meus preferidos, e essa receita é muito espécial.</div><div> </div><div></div><div></div><div>1kg açucar mascavo.</div><div>1 pacote peq.de cravo da índia.</div><div>1 pacote pequeno de erva doce.</div><div>400ml de água.</div><div>Faz um mel bastante grosso.</div><div> </div><div></div><div></div><div>À parte pegue:</div><div></div><div>1k de massa de mandioca bem lavada e espremida.</div><div>2 cocos(leite) tirados com 2 copos d'agua morna.</div><div>4 ovos inteiros.</div><div>2 colheres de sopa manteiga derretida.</div><div>1 colher de chá de sal.</div><div> </div><div></div><div></div><div>Misture tudo e põe dentro o mel que deve estar fervendo, aos poucos.</div><div>Passa tudo 2 vezes por peneira de nylon.</div><div>Põe castanha picada dentro (+- 1 chícara)</div><div>Leva ao forno que já deve estar bem quente em forma bastante untada, se puder forre a forma com folha de bananeira untada.</div><div>Quando estiver quase pronto enfeite com castanhas inteiras e leva ao forno novamente.</div><div> </div><div></div><div></div><div>BOM SÃO JÕAO!!!!!</div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-81240620623416977622009-06-04T15:16:00.000-07:002009-06-04T16:05:48.506-07:00PÃO CASEIRO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZO5eiJoANasb4SsXnZlQpRR_sZsmOy9WKcC-EqIzDMUul9N6NwhQQeJXIju1B_P3OpZybBBow_5V07UBpwzTzZFpblJaqvGroK7Q3FWpyH2SErUbDMM1-QNmuwgubJlfsZ0Ybo9x66Pk/s1600-h/P%C3%83O+3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5343610710516085522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZO5eiJoANasb4SsXnZlQpRR_sZsmOy9WKcC-EqIzDMUul9N6NwhQQeJXIju1B_P3OpZybBBow_5V07UBpwzTzZFpblJaqvGroK7Q3FWpyH2SErUbDMM1-QNmuwgubJlfsZ0Ybo9x66Pk/s320/P%C3%83O+3.jpg" border="0" /></a> Esse pão fiz para uma apresentação na faculdade, era Hitória da gastronomia com o prof. Darciel, nosso trabalho era sobre a culinária na época da Idade Média, e como degustação, uma das coisas que fizemos foi esse pão, que todos gostaram muito.<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HnNHY4JFaFLagCfzQEw8eK2uodDp5mBCWPID9VnLZs0If7WbtK5maleV9mzKg4GR7rPDYPKwIpKEdupTzpRAmmNLZjbkVVFqKP1xDs0irGcVg1QGpokRVJpieUroLIb9np5XGcxIgN8/s1600-h/P%C3%83O+2.jpg"></a><br /><br /><div>PÃO DE FORMA<br /><br />7 Xícaras de farinha de trigo<br />1 Xícara de óleo<br />3 Xícaras de leite morno<br />1 colher de sopa de sal<br />½ colher de sopa de açúcar<br />4 tabletes de fermento<br />4 ovos (tire a pele da gema)<br /><br />Bate no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.<br />Coloque em uma tigela, vai acrescentado a farinha de trigo e misturando até a massa ficar lisa. Deixe descansar por 30 minutos em lugar abafado.<br />Depois de descansar, coloque o recheio na massa misture um pouco e põe na forma já untada e enfarinhada, deixa descansar mais 15 minutos e leva ao forno já aquecido em fogo baixo.<br />Quando dourar tire do forno e BOM APETITE!!<br /><br />OBS: Essa receita da para fazer dois pães, então se quiser fazer recheios diferentes divida a massa depois do descanso de 30 min.<br /><br />Os recheios que fiz foi:<br /><br />1- Mistura de ervas e tomate cortados em quadradinhos.<br /><br />2- Lingüiça calabresa (tire a pele e esfarele a lingüiça) com pimenta do reino preta, branca e pimenta rosa.<br /><br />3- Frutas cristalizadas com canela, cravo da índia e erva doce(triturados e passados na peneira) e coloquei mais um pouco de açúcar na massa.<br /><br /><br />FERMENTO FLEISHEMAN – VENDE EM SUPERMERCADO SE NÃO ENCONTRAR EM QUALQUER PADARIA TEM, ENTÃO PEÇA ½ TABLETE,POIS O DE PADARIA É UM TABLETE GRANDE ENTÃO QUANDO FOR USAR NA RECEITA VC CORTA UMA FATIA DE UM DEDO QUE É O EQUIVALENTE AOS 4 TABLETES</div></div>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-69856575536611386752009-05-18T15:10:00.000-07:002009-07-03T06:50:24.299-07:00BOLO TRUFADO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmozi-0FqI1zpRZolkuH-4AcHv8azz1CYPzYjZgJAKRL5foc2Cnrf7_lkLgsSSzsF79sYar4ciwPezlhvgD-knMAPj-9T1M_yXJPomC70eV_zNeoz-Igp_xTapDnJuJpdc5mzRUQ4kdro/s1600-h/bolo+trufado.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337289894904230866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmozi-0FqI1zpRZolkuH-4AcHv8azz1CYPzYjZgJAKRL5foc2Cnrf7_lkLgsSSzsF79sYar4ciwPezlhvgD-knMAPj-9T1M_yXJPomC70eV_zNeoz-Igp_xTapDnJuJpdc5mzRUQ4kdro/s320/bolo+trufado.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Massa :</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel (90g)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 colher de sopa de fermento em pó (15g)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">4 ovos</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 xícara de chá de açúcar (160g)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 xícara e meia de chá de leite quente (360ml)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Manteiga para untar</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Farinha de trigo para polvilhar</span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><strong><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Recheio e Cobertura :</span></strong></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 tablete de cobertura chocolate com leite (500g)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">100g de manteiga</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 lata de creme de leite (200g)</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">1 colher de sopa de essência de rum</span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Decoração:</span><strong></div></strong><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;">Raspas de chocolate</span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"><strong>Massa:</strong></span></span></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;">Em uma vasilha, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa, acrescente aos poucos a mistura de farinha, chocolate e fermento, misturando levemente sem bater, para que a massa não perca o ar encorporado.Asse em fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.Corte o bolo ainda morno ao meio horizontalmente e reserve.</span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"><strong>Recheio:</strong> </span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"></span></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;">Faça raspas de chocolate com 100g da cobertura e reserve. Pique o restante do chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o creme de leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar.</span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"><strong>Montagem:</strong></span></span></div><div><strong><span style="font-family:Verdana;"></span></strong></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"></span></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;">Coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com as raspas de chocolate. Polvilhe com o chocolate.</span></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;color:#000000;"></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"><strong>Dicas:</strong> </span></span></div><div></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;"></span></span></div><div><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000000;">Adicione as gemas e o açúcar na ordem e ao poucos para não desandar. Para que a massa fique com a consistência adequada, adicione primeiro as gemas, uma a uma, e depois o açúcar.<br /></div></span></span>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5212135836558702843.post-63555870847423195962009-04-22T15:38:00.000-07:002009-04-23T16:02:57.131-07:00QUICHE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8YYo2e7p9HlDrbvA8AromAntS3_0Hu2l9Kqc2xTuraIRa_jmOua47KGP92L4f19wPBmJrLCfpZPpMlyMVwy7nNwVazJttes-2KzUBFKH0hyphenhyphenzKwnnPnic_XJWUAbhX2M-o0ul8PRIaIY/s1600-h/quiche.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327650941619925378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 293px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8YYo2e7p9HlDrbvA8AromAntS3_0Hu2l9Kqc2xTuraIRa_jmOua47KGP92L4f19wPBmJrLCfpZPpMlyMVwy7nNwVazJttes-2KzUBFKH0hyphenhyphenzKwnnPnic_XJWUAbhX2M-o0ul8PRIaIY/s320/quiche.jpg" border="0" /></a><br /><div><span style="font-family:lucida grande;">Essa é a minha primeira postagem, e como ainda sou uma aprendiz da gastronomia peço que me ajudem. Vou colocar para vocês uma receita bem gostosa que sempre gosto de fazer e nunca me deixou na mão.</span></div><br /><div></div>Massa:<br /><br />260g de farinha de trigo<br />150g de manteiga<br />50 g queijo parmesão ralado<br />sal a gosto<br /><br />Recheio:<br /><br />400g queijo ricota<br />400ml de leite<br />3 ovos<br /><br />Modo de fazer: Misture todos os ingredientes da massa e quando tiver soltando das mãos ela esta no ponto, se ficar grudando nas mãos coloque mais um pouco da farinha de trigo e se a massa estiver muito seca adicione um pouco mais de manteiga. Forra uma forma de fundo falso.<br />O recheio bate todos os ingredientes no liquidificador e coloca em cima da massa que já está na forma e leva ao forno pré aquecido em temperatura moderada até o recheio ficar dourado.<br /><br />Obs: use sua imaginação no recheio mudando a ricota por qualquer queijo que você tenha em casa, sabe aquelas sobras de queijo que foram da nossa tábua de frios no final de semana? pegue eles e coloquem no recheio e se ainda assim queiram impressionar por um quiche mais sofisticados podem adicionar ao recheio fatias finas de alho poro, cebola, bacon, rúcula, espinafre etc..... é porisso que digo use sua imaginação.<br /><p> </p><p> </p>Germanahttp://www.blogger.com/profile/10833215052190136420noreply@blogger.com1