Tartar de Atum, Salão e Avocado

4 Porções

Como essa receita é dividida em 3 etapas, vou colocar os ingredientes de acordo com cada etapa.

100g Atum picados em cubos pequenos

10ml Azeite de oliva

10g Gengibre picadinho

5ml Óleo de gergelim

10ml Shoyu

sal

10ml Azeite de oliva

100g Salmão picados em cubos pequenos

Cebolinha francesa à gosto

Cebolinha verde à gosto

Sal

70g Avocado

20g Cebola picado

Coentro picado a gosto

1 Limão

Pimenta dedo de moça à gosto

Sal e Pimenta do reino

Atum - Junte os ingredientes delicadamente e acerte o sal.

Salmão - Junte os ingredientes delicadamente e acerte o sal.

Avocado - Junte os ingredientes delicadamente, acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.

Monte em aros, alternando com camadas de atum, avocado e salmão.

Regue com um fio de molho tarê, coloque uma porção de arroz selvagem, decore com ciboulette e sirva imediatamente.